養(yǎng)魚豐收有哪幾項要素-四川魚苗
什么是好的飼料?要解讀此問題，需要先補習(xí)下有關(guān)飼料的基礎(chǔ)理論知識：配合飼料是指在動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要，以及以飼料營養(yǎng)價值評定的實驗和研究為基礎(chǔ)，魚苗飼養(yǎng)應(yīng)按照科學(xué)配方把多種不同來源的飼料，依比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。配合飼料一般由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、常量礦物質(zhì)飼料、微量礦物質(zhì)、維生素、微生物飼料、各種非營養(yǎng)性添加物等原料組成。
1.膨化飼料加工工藝流程
一般包括原料除雜、粉碎、配料、混合、微粉碎、二次配料、二次混合、混合料篩理、加水及蒸汽調(diào)質(zhì)、濕法膨化制粒、烘干、油脂噴涂、冷卻、分級和包裝等工序。飼料在擠壓腔內(nèi)膨化實際上是高溫瞬時的過程，即飼料處于高溫(110~200℃)、高壓(25~100千克/平方厘米)以及高剪切力、高水分(10%~20%甚至30%)的環(huán)境中，通過連續(xù)混和、調(diào)質(zhì)、升溫、增壓、熟化、擠出模孔和驟然降壓后形成膨松多孔的飼料。
2.膨化飼料優(yōu)點：
(1)、飼料原料經(jīng)膨化處理后，香味增加，適口性提高，能刺激動物食欲;
(2)、 使蛋白質(zhì)、脂肪等有機物的長鏈結(jié)構(gòu)變?yōu)槎替溄Y(jié)構(gòu)的程度增加，更利于消化吸收;
(3)、由于蛋白質(zhì)與淀粉基質(zhì)結(jié)合在一起，因此飼喂時營養(yǎng)不易流失，只有當(dāng)動物體內(nèi)消化酶分解淀粉時才將蛋白質(zhì)釋放出來，提高了蛋白質(zhì)的效價;
(4)、膨化過程也使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，純化了許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時改變了蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)，縮短了蛋白質(zhì)在腸道中的水解時間;
(5)、膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高了脂肪的熱能值。膨化還可將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復(fù)合產(chǎn)物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量。同時純化了脂酶，抑制了油脂的降解，減少了產(chǎn)品貯存與運輸過程中油脂成分的酸敗;
(6)、膨化工藝的高溫高壓殺滅作用減少了原料中的細(xì)菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛(wèi)生品質(zhì)，為動物體提供無菌化、熟化飼料，從而減少動物體患病風(fēng)險，減少各種藥物成分的添加量;
(7)、提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很強的吸水性和粘接功能。由于其高度吸水性，可向產(chǎn)品中添加更多的液體成份(如油脂、糖蜜等)。同時，因為其具有比普通淀粉強得多的粘接功能，膨化生產(chǎn)過程中淀粉添加量可大大減少。
3.好飼料的鑒別
膚淺的四招：看起均勻油潤(工藝：顆粒大小一致、油脂噴涂均與)、聞起清香舒服(原料：選材新鮮)、嘗起口感不錯(原料：配方選材)、泡后發(fā)脹穩(wěn)定(工藝：水中軟化時間)。
專業(yè)人士界定指標(biāo)：油脂、蛋白、水分含量、容重、含粉率、熟化度、蛋白消化率、溶失率、緩沉?xí)r間、粉碎細(xì)度、飼料系數(shù)。
4.好飼料的生產(chǎn)具備要素
原材料選擇、科學(xué)的飼料配方設(shè)計、加工設(shè)備投入、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程設(shè)計、具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗的核心崗位人員團(tuán)隊、企業(yè)的文化理念幾大要素缺一不可!
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