翹嘴紅鲌，學(xué)名：Erythroculter ilishaeformis (Bleeker, 1871) ，鯉科紅鲌屬的一種魚(yú)類。體型較大，體細(xì)長(zhǎng)，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起?？谏衔?，下頜堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長(zhǎng)迅速，是以活魚(yú)為主食的兇猛肉食性魚(yú)類，苗期以浮游生物及水生昆蟲(chóng)為主食，50克以上主要吞食小魚(yú)小蝦，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
體型較大，常見(jiàn)為2-2.5千克，最大者重達(dá)10-15千克。體細(xì)長(zhǎng)，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起?？谏衔?，下頜堅(jiān)厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。側(cè)線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側(cè)中部略下方。側(cè)線鱗80-93枚。腹鰭基部至肛門有腹棱。背鰭有強(qiáng)大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鰭末端幾達(dá)腹鰭基部。臀鰭長(zhǎng)大，不分支鰭3條，分支鰭條21-25。尾鰭深叉形。體背淺棕色，體側(cè)銀灰色，腹面銀白色，背鰭、尾鰭呈淡紅色。
翹嘴紅鲌為廣溫性魚(yú)類，生存水溫0-38℃，攝食水溫3-36℃，最適水溫15-32℃，最佳生長(zhǎng)水溫18-30℃；繁殖水溫20-32℃；翹嘴紅鲌適應(yīng)性與抗病力極強(qiáng)，生存水體能大能小，數(shù)十萬(wàn)畝的湖泊與水庫(kù)至數(shù)平方米的水泥池或數(shù)平方米的網(wǎng)箱都可以將魚(yú)苗飼養(yǎng)為成魚(yú)甚至是成熟親魚(yú)；翹嘴紅鲌抗逆性強(qiáng)，病害較少，能耐低氧，同一池塘的四大家魚(yú)即使缺氧浮死，翹嘴紅鲌也不一定浮死。當(dāng)然，水體溶氧高，則能提高餌料利用率、加快生長(zhǎng)速度，增加養(yǎng)殖密度與增強(qiáng)抗病能力。水深0.5-10米，水質(zhì)清新，透明度在30厘米以上，pH值6.5-8.5，面積1畝至數(shù)十萬(wàn)畝，或網(wǎng)箱、水池都適合養(yǎng)殖翹嘴紅鲌成魚(yú)。
野生翹嘴紅鲌是以活魚(yú)為主食的兇猛肉食性魚(yú)類，苗期以浮游生物及水生昆蟲(chóng)為主食，50克以上主要吞食小魚(yú)小蝦，也吞食少量幼嫩植物。人工繁殖出來(lái)的原種魚(yú)苗，從內(nèi)營(yíng)養(yǎng)時(shí)期轉(zhuǎn)向外營(yíng)養(yǎng)時(shí)期開(kāi)始，一直至商品魚(yú)出售，全過(guò)程均可投喂人工飼料。如豆?jié){、黃粉、鰻料、蠶蛹粉、花生麩、黃豆餅或魚(yú)糜、魚(yú)漿、魚(yú)粒等。3-4厘米以上可投喂全人工配合飼料，最好是浮性料，以及水生植物如青萍、紅萍、嫩草、嫩菜等。當(dāng)然，經(jīng)重新馴化，也可重新吃活魚(yú)。投喂優(yōu)質(zhì)人工飼料與投喂活魚(yú)的生長(zhǎng)速度無(wú)多大差別。
廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)各水域，是聞名遐邇的“太湖三白”之一，我國(guó)平原諸水系均產(chǎn)，以湖北、安徽和黑龍江省產(chǎn)量最多。每年6-7月份和10-11月份為捕撈旺季。東北地區(qū)以冬季上捕撈為主，松花江所產(chǎn)最著名。
成都天府新區(qū)丹龍漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社主要提供各種魚(yú)苗批發(fā)，品類有紅白錦鯉魚(yú)苗、大正三色魚(yú)苗、丹頂錦鯉魚(yú)苗、孔雀錦鯉魚(yú)苗、葡萄衣錦鯉魚(yú)苗、金丹龍魚(yú)苗、黃顙魚(yú)苗、丁桂魚(yú)魚(yú)苗、斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)苗、日本三系雜交鯽魚(yú)魚(yú)苗、黑烏魚(yú)魚(yú)苗、娃娃魚(yú)魚(yú)苗、臺(tái)灣泥鰍、大口鯰魚(yú)苗、鱸魚(yú)魚(yú)苗、桂魚(yú)魚(yú)苗、翹嘴紅鲌魚(yú)苗等，訂購(gòu)電話：13881766298