黑魚(yú)，是烏鱧[lǐ]的俗稱(chēng)。烏鱧屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚(yú)類(lèi)中分布最廣、產(chǎn)量最大的種類(lèi) ，又名烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)、黑鱧頭等。
黑魚(yú)性情兇猛，營(yíng)底棲生活，屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚(yú)肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)；可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價(jià)值。我國(guó)食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲(chóng)魚(yú)上品。
在國(guó)外，烏鱧主要分布在朝鮮的南、北地區(qū)。在我國(guó)烏鱧的地理分布非常廣泛，除西部高原地區(qū)外，長(zhǎng)江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分布，此外在云南省和臺(tái)灣省的部分地區(qū)也有少量的分布。
烏鱧屬于淡水底棲性的魚(yú)類(lèi)，通常棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫(kù)、池塘、水田等水域，對(duì)水體中的環(huán)境因子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，尤其對(duì)溶氧量、水溫以及水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。當(dāng)水體中缺少氧時(shí)，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官，在水面進(jìn)行呼吸。烏鱧在0~41℃的水溫下都可以生存，16~30℃是烏鱧生長(zhǎng)發(fā)育繁殖的最適溫度。當(dāng)春季水溫恢復(fù)到8℃以上時(shí)，通常會(huì)活動(dòng)于中上層的水體中；夏季時(shí)節(jié)烏鱧多活動(dòng)于上層的水體中；當(dāng)秋季溫度低于6℃時(shí)，此時(shí)烏鱧游動(dòng)緩慢，常潛伏于水層的深處；冬季水溫接近0℃時(shí)，則埋在淤泥中越冬。由于烏鱧的跳躍能力很強(qiáng)，所以經(jīng)常會(huì)發(fā)生逃逸現(xiàn)象，天氣悶熱，雨水沖擊，漲水等都會(huì)造成烏鱧的逃逸。
成都天府新區(qū)丹龍漁業(yè)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社主要提供各種魚(yú)苗批發(fā)，品類(lèi)有紅白錦鯉魚(yú)苗、大正三色魚(yú)苗、丹頂錦鯉魚(yú)苗、孔雀錦鯉魚(yú)苗、葡萄衣錦鯉魚(yú)苗、金丹龍魚(yú)苗、黃顙魚(yú)苗、丁桂魚(yú)魚(yú)苗、斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)苗、日本三系雜交鯽魚(yú)魚(yú)苗、黑烏魚(yú)魚(yú)苗、娃娃魚(yú)魚(yú)苗、臺(tái)灣泥鰍、大口鯰魚(yú)苗、鱸魚(yú)魚(yú)苗、桂魚(yú)魚(yú)苗、翹嘴紅鲌魚(yú)苗等，訂購(gòu)電話：028-85609191